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Cocina con Joan Roca
Técnicas básicas para cocinar en casa

Cocina con Joan Roca

Técnicas básicas para cocinar en casa
Editorial: Editorial Planeta
Temática:
Colección: Planeta Cocina
País de publicación: España
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Descubre todos los secretos de la cocina con Joan Roca.

Sinopsis de Cocina con Joan Roca:

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.
Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.

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Sobre el autor de Cocina con Joan Roca

Sobre el autor de Cocina con Joan Roca

Joan Roca Fontainé (1964) es el cocinero de El Celler de Can Roca, en Girona, establecimiento que desde 1986 dirige junto con sus hermanos Josep, en el salón, y Jordi, que se encarga de los postres, y que, calificado con tres estrellas Michelin, ha sido elegido mejor restaurante del mundo según la revista The Restaurant Magazine. Joan Roca ha obtenido, además, galardones como el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina, el Diplom...

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Por qué leer Cocina con Joan Roca

1

Para conocer todos los secretos de cocina que debes saber de la mano del mejor chef del mundo. 

2

Porque se trata de un libro único e inédito.

3

Se convertirá en el manual fundamental para cocinar cualquier receta y sorprender
a los nuestros.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 09/09/2014 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-13429-9 | Código: 10099617 | Presentación: Mobipocket KF8 | Colección: Planeta Cocina

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