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PlanetadeLibros
Mugaritz. Vanishing Points
Formato único
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$ 319.99

Mugaritz. Vanishing Points

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Chefs
Temática: Cocina | Gastronomía
Temática: Cocina | Recetas
Colección: Grandes chefs
País de publicación: España
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A NEW BOOK FROM ONE OF THE MOST DARING AND AVANT-GARDE RESTAURANTS OF ALL TIMES

Sinopsis de Mugaritz. Vanishing Points:

If there is a sixth taste, it’s the taste of stories. That’s why, more than a cookbook, this book is an intimate and daring story about how Mugaritz experiences cooking, using creativity as the most suitable ingredient to inspire, surprise and provoke diners all over the world. For Andoni Luis Aduriz, food is the best pretext to cross borders and explore territories while transforming ideas into edible expressions. With this publication, Mugaritz endeavour on dismantle paradigms, accelerating the present of gastronomy and, above all, projecting ramps into tomorrow, while keeping one same enthusiasm and illusion intact, the one of watching  its audience walk on a tightrope without the fear of falling, enjoying outcomes that are as unusual as improbable.

Sobre el autor de Mugaritz. Vanishing Points

© © Álex Iturralde

Sobre el autor de Mugaritz. Vanishing Points

Entre los chefs más inspiradores de nuestro tiempo, Andoni Luis Aduriz abandera una de las propuestas más creativas y provocadoras de la gastronomía actual en Mugaritz, el proyecto que sembró hace 20 años en Errenteria (País Vasco) por el que ha merecido 2 estrellas Michelin y ha sido incluido durante 12 años consecutivos en el Top 10 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. Defensor de verbo “dudar”, Andoni ha publicado más de una decena ...

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Inglés | ISBN: 978-84-08-20680-4 | Código: 10235842 | Presentación: Epub 2 | Colección: Grandes chefs | Sentido de lectura: Occidental

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