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Nuestra pizza. Una pasión redonda

Nuestra pizza. Una pasión redonda

Número de páginas: 288
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Los creadores de la maratón de la pizza porteña, el #Muza5k, van en busca del valor de la tradición pizzera en la Argentina.

Sinopsis de Nuestra pizza. Una pasión redonda:

La pizza despierta pasiones, fanatismos y felicidad. Es el almuerzo del trabajador que come de parado y al paso y una de las comidas preferidas por familias y amigos. Pero también es algo más: “Es un lugar común que nos identifica. No importa si es de muzzarella, de anchoas o fugazzeta, a la piedra o al molde, media masa, cortada en seis, ocho o diez, con poco queso o con salsa cruda o cocida, con aceitunas o tomate entero, picante o suave, será siempre una porción de nuestras vidas”.
¿Podemos definir nuestra pizza? ¿Es un producto auténticamente argentino? ¿Qué la diferencia de otras pizzas del mundo? Joaquín Hidalgo y Martín Auzmendi, periodistas y creadores de la maratón de la pizza porteña, conocida como el #Muza5k, van en busca del valor de la tradición pizzera en la Argentina. Para ello se infiltran en las pizzerías tradicionales y cuentan el día a día de maestros pizzeros, cortadores y cientos de personas que ponen sus manos en la masa.
Nuestra pizza es un recorrido leudado con las historias del corte y molde para uno de los íconos de la gastronomía argentina. Una porción de la comida más amada de nuestra cultura popular. Una pasión redonda.

Vídeos de Nuestra pizza. Una pasión redonda

Sobre los autores de Nuestra pizza. Una pasión redonda

Sobre los autores de Nuestra pizza. Una pasión redonda

(Mendoza, 1978) Periodista y enólogo, desde 2003 escribe sobre vinos y gastronomía. Coautor de la Guía Austral Spectator en dos de sus ediciones. Creador de Vinomanos.com y del blog Bien Jugoso.
Es columnista en La Nación Revista, La Mañana de NeuquénMetro&Medio, y cocreador de #Muza5k. Al menos una vez a la semana pide dos porciones de muzarella en cualquier pizzería de Buenos Aires.
En Twitter es @hidalgovinos

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(Buenos Aires, 1976). Se inició en la gastronomía como bartender. Durante quince años escribió en varios medios locales y del exterior. Es autor del libro Cócteles en el camino y coautor de Cervezas argentinas. Cocreador y socio de BAC y La Fuerza. Trabajó para Campari y otras empresas de bebidas. Es cocreador de #Muza5k y come pizza al menos una vez por semana, casi siempre de parado y al corte. La muza lo inspira.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-950-49-6350-9 | Código: 10227856 | Formato: 17 x 23,5 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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