Una irreverente guía gastronómica
El libro póstumo de Anthony Bourdain: una guía de los lugares más fascinantes del mundo de la mano del incansable y curioso chef, escritor y presentador de televisión.
Anthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una comuna tribal en Borneo, pasando por las cosmopolitas Buenos Aires, Paris y Shanghái hasta la...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 23 junio 2021 |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Epub 2 |
| Traductora | Rocío Valero Lucas |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-24478-3 |
| Páginas | 528 |
|---|---|
| Código | 0010278742 |
| País de publicación | España |
Anthony Bourdain ha sido uno de los chefs, divulgador gastronómico y estrella mediática más reconocido mundialmente.
Entretenido, práctico, divertido y honesto: una guía que explora los sitios favoritos del chef con un poco de historia y consejos sobre cómo llegar, dónde comer y dónde hospedarse, permitiendo a sus fans seguir viajando tras sus pasos.
World Travel es n.º 1 en las listas de Amazon en Biografías y Memorias Culinarias, Ensayos sobre viajes y n.º 2 en Referencias de viaje.
La publicación del libro coincide con el tercer aniversario de la muerte de Bourdain.
Interesará tanto a los amantes de la gastronomía como a los aficionados a los programas televisivos de viajes gastronómicos.
ANTHONY BOURDAIN es el autor de Kitchen Confidential (publicado en español como Confesiones de un chef) y Medium Raw (En crudo), ambos bestsellers del New York Times. Además publicó A Cook’s Tour (Viajes de un chef), la colección The Nasty Bits, las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo, y la biografía Typhoid Mary: An Urban History. Ha escrito para The New York Times y The New Yorker, entre muchas otras publicaciones. Es el presentador de la serie documental Anthony Bourdain: Parts Unknown, emitida por CNN y ganadora de varios premios Emmy y Peabody. Con anterioridad también presentó No Reservations y The Layover, de Travel Channel, y de The Taste, de ABC. Vive en la ciudad de Nueva York.
«Un libro entretenido, práctico, divertido, irreverente y honesto con el que seguir viajando tras los pasos de Bourdain durante unos cuantos años más. (…) Puede que guías gastronómicas haya muchas, pero ninguna repleta del ácido ingenio de Anthony Bourdain, de sus perspicaces observaciones o de algunas de las revelaciones que hizo acerca de los misteriosos contornos de su corazón. Todo esto hilado a través de los testimonios que el gran Bourdain dejó sobre su visión del mundo.»
Juan Luis Recio, Periodista Digital
«Un libro de relatos fascinantes, escritos de forma cruda, que destilan humor y fascinación a partes iguales.»
Mar Nuevo, Tendencias Hoy
“Un auténtico legado de uno de los divulgadores gastronómicos más relevantes, una obra irreverente, a ratos provocadora, y siempre divertida de este chef que fue a su aire en todo lo que hizo. Una guía muy personal, que sigue el criterio del autor, que persigue hacer sentir al lector lo mismo que sintió Bourdain al descubrir una taberna en Borneo o un restaurante callejero en Oaxaca. Imprescindible.”
Alfredo Urdaci, FanFan, 2022
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