El nuevo libro de Anthony Bourdain, uno de los cocineros y divulgadores gastronómicos más reconocidos mundialmente.
El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 21 marzo 2017 |
| Colección | Grandes chefs |
| Presentación | Epub 3 Fijo |
| Traductora | Eva Bargallo Chaves |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-17234-5 |
| Páginas | 304 |
|---|---|
| Código | 0010185189 |
| País de publicación | España |
Un libro de cocina tremendamente original, con un diseño moderno y transgresor, y con más de 150 fotografías extraordinariamente provocativas.
Si existe un gran nombre en el ámbito de la divulgación gastronómica este es sin duda Anthony Bourdain, convertido en una estrella mediática mundial.
ANTHONY BOURDAIN es el autor de Kitchen Confidential (publicado en español como Confesiones de un chef) y Medium Raw (En crudo), ambos bestsellers del New York Times. Además publicó A Cook’s Tour (Viajes de un chef), la colección The Nasty Bits, las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo, y la biografía Typhoid Mary: An Urban History. Ha escrito para The New York Times y The New Yorker, entre muchas otras publicaciones. Es el presentador de la serie documental Anthony Bourdain: Parts Unknown, emitida por CNN y ganadora de varios premios Emmy y Peabody. Con anterioridad también presentó No Reservations y The Layover, de Travel Channel, y de The Taste, de ABC. Vive en la ciudad de Nueva York.
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