Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán escrito especialmente para esta edición, Tusquets Editores rescata para su catálogo El libro de la cocina española, un texto que ya era inencontrable y que los aficionados a la gastronomía saludarán alborozados. Y no sólo ellos, pues, mucho más que un simple recetario, este libro es también un amenísimo viaje a través de la cultura, las...
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Ficha Técnica
| Temática | |
|---|---|
| Publicación | 30 diciembre 1899 |
| Colección | Los 5 sentidos |
| Presentación | Rústica sin solapas |
|---|---|
| Formato | 15 x 22.5 cm |
| Editorial | Tusquets Editores |
| ISBN | 978-84-8310-877-2 |
|---|---|
| Páginas | 472 |
| Código | 0010052978 |
Sobre el autor de El libro de la cocina española
Néstor Luján
Néstor Luján escribió en lengua castellana y catalana. Fue director de la revista Destino y colaboró en varias publicaciones de la época. Escribió varias novelas de carácter histórico y sobre gastronomía, tema del que era un verdadero conocedor. En 1987 publicó Decidnos ¿quién mató al conde? Otras obras suyas son Por ver mi estrella María (1988), La puerta de oro (1990) y Los espejos paralelos (1991), publicado por editorial Planeta.
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