Los grandes debates sobre nutrición que necesitas aclarar
Los grandes debates sobre alimentación que necesitás aclarar.
¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿Debemos comer como nuestros ancestros? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina el gluten de su dieta?
Los debates parecen no tener fin y a estas alturas ya estamos...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 1 septiembre 2024 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 15.5 x 23 cm |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paidós |
| ISBN | 978-950-12-0674-6 |
| Páginas | 296 |
|---|---|
| Código | 0010331323 |
Aitor Sánchez es dietistanutricionista y tecnólogo alimentario. Ha investigado en varios centros, como en la Universidad de Granada, la Universidad de Bristol (Reino Unido) y el Karolinska Institutet (Suecia).
En 2011 se inició en el mundo de la divulgación científica con la creación de su blog
Es autor de los bestsellers Mi dieta cojea, Mi dieta ya no cojea, Tu dieta puede salvar el planeta y ¿Qué le doy de comer?, en coautoría con Lucía Martínez, todos ellos publicados por Paidós.
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