Aitor Sánchez García

Aitor Sánchez es dietistanutricionista y tecnólogo alimentario. Ha investigado en varios centros, como en la Universidad de Granada, la Universidad de Bristol (Reino Unido) y el Karolinska Institutet (Suecia).
En 2011 se inició en el mundo de la divulgación científica con la creación de su blog , desde el cual dio el salto a otros medios, como RNE y TVE. Asimismo, es profesor en diferentes universidades, asesor en comunicación alimentaria y cofundador de proyectos como el Centro de Nutrición Aleris, Sin Receta, Viajetal y Food Market.
Es autor de los bestsellers Mi dieta cojea, Mi dieta ya no cojea, Tu dieta puede salvar el planeta y ¿Qué le doy de comer?, en coautoría con Lucía Martínez, todos ellos publicados por Paidós.